Funkcja i charakterystyka

Bellavista Franciacorta to wino, które oddaje ducha regionu Franciacorta
– miejsca o wyjątkowym mikroklimacie i wielowiekowej tradycji winiarskiej.
Winiarnia Bellavista od dziesięcioleci podnosi standardy produkcji win musujących,
łącząc nowatorskie techniki z szacunkiem dla natury i jej cykli.
Proces selekcji gron – z 60 różnych winnic i 91 próbek –
pozwala na wybór najlepszych owoców z każdego terroir, co gwarantuje
maksymalną ekspresję smaku i aromatu. 30-miesięczne dojrzewanie na osadzie
nadaje winu kremową teksturę, złożoność i głębię. W rezultacie
powstaje wino o świetlistej, połyskującej żółtej barwie, w którym
aromaty śródziemnomorskich kwiatów przeplatają się z żywymi nutami cytrusowymi.
Na podniebieniu jest dynamiczne, wyraziste i doskonale zrównoważone,
z mineralnym wykończeniem, które dodaje mu głębi i charakteru.
To wino, które łączy świeżość z dojrzałością, oferując pełnię doznań
smakowych – idealne na wyjątkowe okazje i długie przechowywanie.

• Szczepy: 86% Chardonnay, 13% Pinot Nero, 1% Pinot Bianco
• Selekcja: 60 winnic, 91 próbek
• Dojrzewanie: 30 miesięcy
• Potencjał dojrzewania: 27 lat

Zastosowanie

• Aperitif – elegancki początek każdego przyjęcia
• Do owoców morza – ostrygi, krewetki, homary
• Do delikatnych ryb – łosoś, dorsz, turbot
• Do lekkich dań kuchni włoskiej – risotto, pasta
• Do dojrzewających serów – parmezan, grana padano
• Na wyjątkowe okazje – wesela, rocznice, bankiety

Najlepsze połączenia

• ostrygi z cytryną
• łosoś wędzony
• risotto z owocami morza
• krewetki z czosnkiem
• parmezan i grana padano
• eleganckie przyjęcia
• uroczyste kolacje
• prezenty dla koneserów