Funkcja i charakterystyka

Tagliolini Cipriani to makaron, który powstał z pasji do doskonałości
i włoskiej tradycji kulinarnej. Jego unikalny proces produkcji – zaprojektowany
osobiście przez Arrigo Ciprianiego – zakłada przepuszczanie ciasta przez
specjalną maszynę ponad 30 razy, co doskonale naśladuje pracę ręcznego wałka.
Dzięki temu ciasto osiąga niezwykłą elastyczność i delikatność przy grubości
zaledwie 0,6 mm. Wysoka zawartość świeżych jaj (35%)
nadaje makaronowi intensywny, złocisty kolor i bogaty, pełny smak,
a szorstka, porowata powierzchnia – zasługa wysokiej jakości semoliny
– sprawia, że sos idealnie przylega do każdego kawałka, tworząc
harmonijną kompozycję smakową.

• Funkcja: baza do eleganckich dań z sosami
• Skład: kasza z pszenicy durum, jaja (35%)
• Grubość: zaledwie 0,6 mm – delikatny i sprężysty
• Czas gotowania: 2 minuty – szybki i wygodny

Zastosowanie

• Do sosów na bazie masła i szałwii – klasyczna włoska prostota
• Do sosów rybnych i owoców morza – delikatne połączenia
• Do sosów śmietanowych i serowych – kremowe kompozycje
• Do lekkich sosów pomidorowych – pełnia smaku Italii
• Z oliwą i parmezanem – szybki i wykwintny obiad
• Do dań wigilijnych i świątecznych – elegancja na stole

Najlepsze połączenia

• masło i szałwia
• owoce morza i krewetki
• sos śmietanowo-serowy
• parmezan i pecorino
• czarne trufle
• lekki sos pomidorowy
• białe wino włoskie
• kolacje i bankiety