Funkcja i charakterystyka

Olej z awokado La Española to produkt powstały z miąższu dojrzałych owoców awokado
w procesie tłoczenia na zimno – metoda ta pozwala zachować naturalny profil smakowy
oraz cenne składniki odżywcze owocu. Olej jest bogaty w jednonienasycone kwasy tłuszczowe
(zwłaszcza kwas oleinowy) oraz naturalną witaminę E,
co czyni go cennym elementem zbilansowanej diety. Jego wysoka stabilność termiczna
sprawia, że tłuszcze pozostają stabilne nawet przy wyższych temperaturach,
a temperatura dymienia wynosząca ok. 250°C umożliwia smażenie, pieczenie i grillowanie
bez ryzyka powstawania szkodliwych związków. La Española, produkowana i butelkowana w Hiszpanii
pod okiem doświadczonego producenta Acesur, gwarantuje najwyższą jakość
i autentyczność każdej butelki.

• Funkcja: uniwersalny tłuszcz roślinny – na zimno i na ciepło
• Smak: delikatny, maślany, z nutą orzechową
• Temperatura dymienia: ok. 250°C
• Skład: olej z awokado rafinowany + olej z pierwszego tłoczenia (10%)

Zastosowanie

• Na zimno – baza do sosów sałatkowych, dipów i past
• Do smażenia – warzywa, ryby, drób
• Do pieczenia – mięsa, ryby, zapiekanki
• Do grillowania – marynaty i smarowanie rusztu
• Do duszenia – warzywa, dania jednogarnkowe
• Do wykończenia dań – skropienie gotowych potraw

Najlepsze połączenia

• sałatki z warzywami liściastymi
• łosoś i ryby
• pieczone bataty i warzywa
• marynaty do drobiu
• domowy majonez
• kremy z dyni i pomidorów
• kuchnia śródziemnomorska
• zdrowe gotowanie