Opis
Sos Worcestershire Lea & Perrins – Oryginalny – 150 ml
Kultowy brytyjski sos fermentowany o głębokim smaku umami,
dojrzewający 18 miesięcy według niezmiennej receptury od
1837 roku. Niezastąpiony dodatek do mięs, sosów, marynat i koktajli.
- Worcester, Anglia
- 150 ml
- 18 miesięcy dojrzewania
- Od 1837 r.
- Fermentowany
- Umami
Smak i charakter
wyjątkowo złożonym i intensywnym profilu smakowym,
który powstaje dzięki naturalnej fermentacji i długiemu dojrzewaniu. Łączy słoność,
słodycz, kwasowość i przyprawową głębię w idealnej równowadze.
- Smak: intensywny, umami, słono-słodko-kwaśny
- Aromat: przyprawowy, lekko korzenny, z nutą fermentacji
- Składniki smakowe: anchois, melasa, ocet słodowy, tamaryndowiec
- Efekt: wzmacnia smak potraw już w kilku kroplach
- Charakter: głęboki, wytrawny, bardzo skoncentrowany
Dlaczego działa? To naturalny wzmacniacz smaku (umami),
który podbija aromat mięsa, sosów i dań wytrawnych bez dominowania ich struktury.
który podbija aromat mięsa, sosów i dań wytrawnych bez dominowania ich struktury.
Dlaczego Lea & Perrins?
- Oryginalna receptura od 1837 roku – ponad 185 lat tradycji
- 18 miesięcy dojrzewania – pełnia smaku i głębia aromatu
- Naturalna fermentacja – autentyczny charakter produktu
- Produkowany w Anglii – Worcester, miejsce powstania sosu
- Wysoka wydajność – wystarczy kilka kropli
- Produkt kultowy – używany w klasycznych przepisach na całym świecie
Zastosowanie w kuchni
- tatar wołowy
- sałatka Cezar
- Krwawa Mary
- marynaty do mięsa
- stek i grill
- gulasze i sosy
- burgery i kanapki
- kuchnia fusion
Tip: Dodaj kilka kropli na końcu gotowania –
wydobędziesz maksimum aromatu i głębi smaku bez utraty intensywności.
wydobędziesz maksimum aromatu i głębi smaku bez utraty intensywności.
Dane produktu i przechowywanie
Informacje o produkcie
- Nazwa: Lea & Perrins Worcestershire Sauce
- Pojemność: 150 ml
- Dojrzewanie: 18 miesięcy
- Rodzaj: sos fermentowany
- Skład: ocet słodowy (z jęczmienia), ocet spirytusowy, melasa, cukier, sól, anchois, ekstrakt z tamaryndowca, cebula, czosnek, przyprawy, aromaty
- Alergeny: gluten (jęczmień), ryby (anchois)
- Pochodzenie: Worcester, Anglia
- Producent: Lea & Perrins (H.J. Heinz Foods UK)
Podanie i przechowywanie
Sos Worcestershire można stosować zarówno podczas gotowania,
jak i jako wykończenie potraw. Ze względu na intensywność,
zaleca się używać go w niewielkich ilościach.
Przed użyciem: wstrząsnąć – naturalny osad jest zjawiskiem normalnym.
Po otwarciu przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu około
3 miesięcy.
Po otwarciu przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu około
3 miesięcy.
Warto wiedzieć
- Profil smakowy: umami, słono-słodko-kwaśny
- Zastosowanie: kuchnia klasyczna i nowoczesna
- Styl: intensywny koncentrat smaku
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.