Dostawa 24–48h • Bezpłatnie od 199 zł
0

Opis

Sela Pepper – Kambodżański Czarny Pieprz Ziarnisty Premium z Memot – 50 g

Wyjątkowy czarny pieprz ziarnisty z prowincji Memot w Kambodży –
regionu dostarczającego 80% całej produkcji pieprzu w Kambodży.
Zbierany ręcznie w fazie zielonej, suszony na słońcu i pakowany
z zachowaniem pełnej identyfikowalności aż do konkretnej farmy.
Marki stworzona, by kambodżański pieprz zaistniał na mapie
kulinarnego świata.

  • Memot, Kambodża
  • 50 g
  • Zbiór ręczny
  • Suszony słonecznie
  • Pełna identyfikowalność
  • Od 2015 r.

Smak i charakter

Pieprz z Memot wyróżnia się profilem smakowym, który trudno porównać
z masowo produkowanym pieprzem wietnamskim czy brazylijskim.
Intensywny, złożony i szlachetny – z nutami,
których w zwykłym pieprzu po prostu nie ma.

  • Aromat: bardzo intensywny, wyrafinowany, kwiatowy
  • Smak: wyrazista ostrość z delikatnie słodkimi i ziołowymi akcentami
  • Nuty dodatkowe: eukaliptus, mięta, lekka cytrusowość
  • Finisz: długi, rozgrzewający, głęboki
  • Intensywność: wyraźnie wyższa niż pieprz sklepowy
Dla kogo? Dla kucharzy i pasjonatów kuchni, którzy wiedzą,
że dobry pieprz zmienia danie tak samo jak dobra oliwa czy sól –
i szukają czegoś poza supermarketowym standardem.

Dlaczego Sela Pepper?

  • Region Memot – żyzna, wulkaniczna gleba prowincji Tbong Khmum, serce kambodżańskiej uprawy pieprzu
  • Zbiór ręczny w fazie zielonej – wyższe stężenie piperyny, olejków eterycznych i aromatu
  • Suszony słonecznie – tradycyjna metoda wzmacniająca głębię smaku i aromatu
  • Pełna identyfikowalność – system śledzenia pozwala prześledzić każde opakowanie do konkretnej farmy
  • Własne laboratorium mikrobiologiczne – pierwsze tego rodzaju centrum przetwarzania pieprzu w Kambodży
  • Współpraca z ponad 600 lokalnymi rolnikami – etyczny, zrównoważony model produkcji
  • Nagroda Energy Efficiency Award 2025 – uznanie za ekologiczne podejście do produkcji

Najlepsze zastosowania

  • steki i czerwone mięsa
  • ryby z grilla
  • świeżo mielony do makaron
  • sosy i redukcje
  • zupy i buliony
  • deski serów
  • marinaty i rub do mięs
  • jajka i jajecznica
Tip: Miel pieprz Sela bezpośrednio nad gotowym daniem –
tuż przed podaniem. Olejki eteryczne uwalniają się w momencie mielenia
i szybko ulatniają się w wysokiej temperaturze. Tak wydobędziesz
pełnię kwiatowego, eucalyptusowego aromatu Memot.

Dane produktu i przechowywanie

Informacje o produkcie

  • Nazwa: Sela Black Pepper – Kambodżański Czarny Pieprz Ziarnisty
  • Skład: czarny pieprz ziarnisty 100% (Piper nigrum), region Memot, Kambodża
  • Alergeny: brak
  • Masa netto: 50 g
  • Produkt wegański: tak
  • Produkt bezglutenowy: tak
  • Kraj pochodzenia: Kambodża (prowincja Tbong Khmum, region Memot)
  • Producent: Sela Pepper Co., Ltd., Phnom Penh / Memot, Kambodża
  • Strona: www.selapepper.com

O regionie Memot

Memot leży w prowincji Tbong Khmum, we wschodniej Kambodży.
Żyzna, wulkaniczna czerwona gleba i tropikalny klimat sprawiają,
że region ten odpowiada za około 80% całej produkcji pieprzu
w Kambodży. Pieprz z Memot, opisywany przez Slow Food
w projekcie Arka Smaku, wyróżnia się wyjątkową głębią
smakową – intensywną ostrością z nutami kwiatów, mięty i eukaliptusa.

Przechowywanie

Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu,
z dala od światła i źródeł ciepła.

Przechowywać w szczelnie zamkniętym opakowaniu.
Pieprz ziarnisty zachowuje pełnię aromatu przez
2–3 lata od daty produkcji.
Mielić bezpośrednio przed użyciem dla najlepszego efektu.
Produkt wegański i bezglutenowy. Brak alergenów.

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Tylko zalogowani klienci, którzy kupili ten produkt mogą napisać opinię.

Podobne produkty

Dodano do koszyka ✅